iyotlu sofra tuzu

İyotlu Sofra Tuzu Nedir ?

Sofra tuzu, aslında basit kimyasal bir bileşim olan sodyum klorürden meydana gelmektedir. Yemek tuzu olarak da bildiğimiz bu tuz yüzyıllardır insanların kullandığı büyük önemi olan bir maddedir. Tuzun eskiden beri bu kadar önemli olmasının nedeni besin maddelerini uzun süre saklamak için tuzun kullanılmasıdır. Önceki yüzyıllarda et ve balık gibi besinler tuza yatırılır ve öyle korunarak bozulması engellenmiştir. Bu kadar önemli olan tuz tabii ki de tarih boyunca ticaretin önemli bir parçası olmuştur.  Yemeklerde kullanılan paketli sofra tuzu dışındaki başka tuz türleri dericilikte, su yumuşatma sistemlerinde, hayvan besiciliğinde ve kimya sanayisinde de kullanılmaktadır. Türkiye tuz kaynağı bakımından oldukça zengin bir ülkedir. Türkiye’de deniz tuzu, kaya tuzu ve göl tuzu gibi tuz türlerinin yatakları bulunmaktadır. İyotlu tuzu serin, kuru ve karanlık bir kapta saklamanızı öneririz.

İyotlu Sofra Tuzu Fiyatları

Tahta kap içinde dinlendirilen tuzlu suya kireç katılarak magnezyum sülfatın çökmesi sağlanmaktadır. Ardından tava adı verilen kaba gönderilerek ısıtılır. Buharlaşma sonrası önce magnezyum sülfat çökecektir ve bu kısım alındıktan sonra çöken tuz alınmaktadır. Alınan tuz tahta davlumbaza serilerek kurumaya bırakılır. Su tavaya akınca tuz elde edilmiş olur. Sıcaklığa göre tuz kalınlığı belirlenmektedir. İnce tuz olan paketli sofra tuzu 95 derecede elde edilmektedir. Tuz çeşitlerini ana üç başlık altında sayılabilir. Yemeklerde kullanılabilen üç çeşit tuz vardır. Bunlar; kaya tuzu, Himalaya tuzu ve deniz tuzudur. Bu tuzların ayrı ayrı ince ve kalın taneli olanları satılmaktadır. Bu tuzlarla ve tuz fiyatları ile ilgilenenler bunlara ufak bir araştırmayla erişebilirler.   İyotlu tuz, iyotlu tuz olarak adlandırılır. İyot vücudun metabolizmasını etkiler. Tiroksin tiroksinin yapısında yer alır. Yeterince iyot almazsanız; vücut yeterince tiroksin üretemez. Sonuç olarak, vücudunuzun metabolik hızı düşer ve kilo alımı bir sorun haline gelebilir. İyotlu tuz zeka geriliği, guatr, kretinizm ve büyüme geriliğini önleyebilir. İyotlu tuz ile birlikte kullanıldığında yemekte mineral kaybını önlemek için son öğüne tuz eklemenizi öneririz.Diğer tuz çeşitlerimiz kar tuzu, havuz tuzutablet tuzu, arıtma tuzu hakkında detaylı bilgi için bizimle iletişime geçin

arıtma tuzu fiyatları